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私房麵如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
肚子餓了？─來碗麵吧！
不論是「乾麵」、「湯麵」、「炒麵」；
也不管麵條是「手工拉麵」、「雞蛋拉麵」或「刀削麵」，
「湯頭」─絕對要求香濃甘醇！
「麵條」─只能柔滑Ｑ嫩！
如何熬製美味的大骨湯頭、柴魚湯？
如何烹煮Ｑ韌有勁的可口麵條？
如何在家就能享用各地名麵？
擁有這本書，您就是麵麵高手！
須知：
作者： 鄭衍基著
新功能介紹- 出版社：台視文化
新功能介紹 - 出版日期：1998/12/27
- 語言：繁體中文
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